Alimentation

Nous aurons la chance d’accueillir, dans la cuisine du salon LA FERME EN VILLE, Pierrick Célibert. Aux côtés de Jean-Luc Molle, autre chef reconnu de la région, il mettra en avant les légumes [...]

Dès lors que l’on envisage de consommer des produits locaux et de saison, nos recherches débouchent inévitablement sur les « AMAP ». Mais que se cache-t-il derrière ces 4 lettres ? Objectifs [...]

Mieux manger, consommer local, cuisiner des produits de saison… Autant de bonnes résolutions que de plus en plus de consommateurs souhaitent prendre pour améliorer leur alimentation et soutenir [...]

Dans les années 1970, en Australie, Bill Molisson et David Holmgren font un constat simple, aujourd’hui largement vérifié. L’agriculture industrielle menace la biodiversité et la [...]

Avant tout, un peu de théorie… Que signifie circuit court ? Il s’agit d’un circuit de vente directe entre le producteur et le consommateur. Le ministère de l’alimentation, de [...]

L’hiver, on a besoin de se réchauffer ! C’est la période idéale des soupes, faciles, rapides et variées. On peut utiliser les potimarrons, potirons, courges en tous genres… Avec une goutte de [...]