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Alimentation

Accueil » Alimentation
 A la rencontre de Pierrick Célibert, chef propriétaire du restaurant C’Yusha
Par LA FERME EN VILLE
Dans Actus Salon, Alimentation
Publié 20 septembre 2019

A la rencontre de Pierrick Célibert, chef propriétaire du restaurant C’Yusha

Nous aurons la chance d’accueillir, dans la cuisine du salon LA FERME EN VILLE, Pierrick Célibert. Aux côtés de Jean-Luc Molle, autre chef reconnu de la région, il mettra en avant les légumes [...]

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 AMAP : 4 lettres pour un engagement entre producteurs et consommateurs
Par LA FERME EN VILLE
Dans Alimentation
Publié 31 juillet 2019

AMAP : 4 lettres pour un engagement entre producteurs et consommateurs

Dès lors que l’on envisage de consommer des produits locaux et de saison, nos recherches débouchent inévitablement sur les « AMAP ». Mais que se cache-t-il derrière ces 4 lettres ? Objectifs [...]

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 Quand les produits de saison gagnent le web…
Par LA FERME EN VILLE
Dans Alimentation
Publié 24 juillet 2019

Quand les produits de saison gagnent le web…

Mieux manger, consommer local, cuisiner des produits de saison… Autant de bonnes résolutions que de plus en plus de consommateurs souhaitent prendre pour améliorer leur alimentation et soutenir [...]

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 La permaculture : mode d’emploi
Par LA FERME EN VILLE
Dans Alimentation
Publié 19 juin 2019

La permaculture : mode d’emploi

Dans les années 1970, en Australie, Bill Molisson et David Holmgren font un constat simple, aujourd’hui largement vérifié. L’agriculture industrielle menace la biodiversité et la [...]

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 Circuit court : quésaco ?
Par LA FERME EN VILLE
Dans Alimentation
Publié 7 mai 2019

Circuit court : quésaco ?

Avant tout, un peu de théorie… Que signifie circuit court ? Il s’agit d’un circuit de vente directe entre le producteur et le consommateur. Le ministère de l’alimentation, de [...]

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 Des légumes, oui ! Mais lesquels ?? Zoom sur les légumes de saison
Par LA FERME EN VILLE
Dans Alimentation
Publié 23 avril 2019

Des légumes, oui ! Mais lesquels ?? Zoom sur les légumes de saison

L’hiver, on a besoin de se réchauffer ! C’est la période idéale des soupes, faciles, rapides et variées. On peut utiliser les potimarrons, potirons, courges en tous genres… Avec une goutte de [...]

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